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RECETA DE ARROZ AL VAPOR SIN ACEITE

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RECETA DE ARROZ AL VAPOR SIN ACEITE

INGREDIENTES

  • 1 taza de arroz de grano largo (integral)
  • 3 tazas de agua
  • 1/8 cebolla
  • 1/2 pieza de diente de ajo
  • Sal marina al gusto
  • Perejil (opcional)
  • Unas gotas de limón
  • 3/4 taza de verduras al gusto picadas finamente
rice

PROCEDIMIENTO:

  1. Coloca 2 tazas de agua, la cebolla y el ajo en una licuadora y licua todo perfectamente. Reserva esta mezcla para más tarde.
  2. Enjuaga el arroz en un colador con agua caliente, para que salga todo el almidón
  3. Coloca una olla ancha en la estufa, prende el fuego a fuego medio y cuando la olla esté bien caliente, coloca el arroz recién enjuagado.
  4. Con un utensilio de plástico o madera, mueve constantemente el arroz. Si al principio se pega un poco en la olla, simplemente despégalo con la espátula y sigue moviendo constantemente.
  5. Debes mover constantemente hasta que veas que el arroz ya no se pega en la olla y empieza a verse un poquito tostado.
arroz
  1. Coloca la mezcla de la licuadora en la olla del arroz y añade 1 taza de agua.
  2. Añade la sal marina (yo le pongo 1/2 cucharadita aproximadamente) y el perejil.
  3. Añade la verdura picada que desees (puede ser zanahoria, brócoli, calabacitas)
  4. Agrega el jugo de medio limón, para que tu arroz quede de color blanco.
  5. Tapa la olla y deja cocinando a fuego medio por aproximadamente 20 minutos, o hasta que toda el agua se haya consumido. Prueba el arroz y si ves que le falta cocción, ponle 1/4 de taza de agua más hasta que quede listo.

¡Disfruta!

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