Hot cakes de avena y espinacas
A mí me encantan como antojo, es una opción súper rica y sin tanta culpa como la versión tradicional, para decorar utilice la mitad de un plátano (la otra mitad la usaré para la mezcla) además utilice 2 mitades de nuez en trozo, les presumo que quedaron deliciosos, espero les gusten a ustedes tanto como a mí.
Salen aproximadamente 6 hot cakes deliciosos, todo depende del tamaño que te guste, esta receta es para 2 personas. Puedes acompañarlos con té sin azúcar, endulzado con stevia o café de olla sin azúcar.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 1/2 taza leche que más te guste (semi/descremada/almendras/coco)
- 3/4 taza avena en hojuelas.
- 2 piezas de huevo
- 1 pieza de plátano
- ½ taza de espinacas 
- Canela en polvo al gusto
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 cdita de polvo para hornear
- 2 mitades de nuez
- 3 gotas de stevia liquida
- Aceite de oliva en Spray.
PROCEDIMIENTO:
✅ Se licúa la leche, la canela, el huevo, el polvo para hornear y las espinacas
✅ Añadir ½ pieza de plátano y ¾ taza de avena en hojuelas
✅ Calentar un sartén anti adherente, añadir aceite de oliva en Spray (2 segundos de disparo).
✅ Vaciar la mezcla en el sartén
✅ Colocar la mezcla y esperar a que se hagan burbujas en la capa superior y voltear para que se cocine.
¡Disfrutar!
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